Mártogatósok a barbecue asztalra

Mártogatósok a barbecue asztalra

Nyűgözd le vendégeidet egészséges mártogatósokkal!

A nyári estéken ki ne élvezné a grillezős családi és baráti összejöveteleket? Elő a faszénnel és a grillráccsal, varázsolj csodafalatokat az asztalra – mindezeket feldobva egy általad készített szuperegészséges mártogatóssal.

Maga a vacsora előállítása nem nagy kunszt, hiszen elég beszerezned a húst és (idény)zöldségeket, olívaolajat és a fűszereket, bepácolnod őket, és már mehet is a grillre.

De ha szeretnéd igazán különlegessé és felejthetetlenné tenni a vacsorát, készíts egy klassz és egészséges mártogatóst kísérőnek, amit tutira élvezni fog a vendégsereg.

 

barbecue

Ebben a cikkben most összeszedtünk Neked pár jól bevált receptet, amibe majd mártogathatod a friss grillzöldségeket, de a húsok mellé is tökéletes lehet.

Cukkini krém

Ha már grill time van, a cukkiniket felteheted a grillre karikára darabolva, de egy serpenyőben is elkészítheted ezt a finom krémet. A lényeg, hogy jól locsold meg olívaolajjal és apró fokhagyma darabokkal a cukkinit, és jöhet a grillezés vagy a párolás, egy kis borssal és sóval tuningolva.

Ha kellően puhák már a cukkinik, engedd kihűlni őket. Majd ha már nem tűzforró, öntsd ki a zöldségeket egy kis edénybe – érdemes olyanba, amibe majd tálalni is szeretnéd, villával picit nyomkodd össze. Adj hozzá ízlés szerint krémsajtot és citromlevet, dolgozd össze őket, és már kész is az egészséges cukkini krémed.

 

Padlizsán krém

Talán az egyik legkedveltebb, és legkönnyebben elkészíthető mártogatós a padlizsánkrém, melynek számos elkészítési módja és ízesítése létezik. Most az egyik legegyszerűbb receptet hoztuk el Neked. A padlizsánokat vágd karikára, majd negyedeld el őket, így háromszögre hasonlító kis darabkákat kapsz majd.

Tedd bele egy serpenyőbe, locsold meg jócskán olívaolajjal, tegyél rá fedőt, hogy párolódjon, majd amikor kezd pirulni és felszívta az olívaolajat, tegyél hozzá apróra vágott fokhagymát. Egy villával nézd meg, mennyire puhult már meg, és ha elég puha, szedd ki egy tálba, egy picit hagyd hűlni, majd nyomkodd össze egy villával. Ha nem szeretnél darabokat benne, össze is turmixolhatod. Igazából már így is fogyasztható, de ha szeretnéd, dúsíthatod majonézzel, vagy tejföllel is. Sózd, borsozd ízlésed szerint! Kipróbálhatod azt a variációt is, amikor majonéz helyett apróra kockázott fetasajttal és kevés oregánóval kevered össze.

 

Zakuszka

Ez az erdélyi gyökerekkel rendelkező krém ugyan kissé munkaigényes, de nagyon megéri, ráadásul befőttesüvegben eltéve akár még hónapokkal később is az asztalra varázsolhatod. Az eredeti recept szerint faszénen süsd az egészben hagyott padlizsánokat és kápia paprikát (1-1 arányban lesz rá szükséged), hagyd kihűlni, majd húzd le a héjukat.

Amíg hűlnek a zöldségek, addig kevés olajon piríts világos színűre apróra vágott vöröshagymát, majd ebbe tedd a meghámozott padlizsánt és paprikát, öntsd fel egy kevés paradicsomlével, sózd meg és fűszerezd babérlevéllel! Lassú tűzön addig forrald, amíg teljesen besűrűsödik, majd töltsd kisebb befőttesüvegekbe, még forrón zárd le és fordítsd a fejükre az üvegeket. Az így készített zakuszkádat hűtés nélkül is tárolhatod, ha van sötét és hűvös kamrád.

 

Zöldfűszeres túrókrém

Ez egy igazán könnyű krém, mind elkészítését tekintve, mind egy könnyű vacsora szempontjából, hiszen a túrót rengeteg diéta is javasolja. A túróból természetesen választhatsz laktózmentes és zsírszegény verziót is. Tedd bele a túrót egy kis tálba, picit nyomkodd össze, majd jöhet bele egy kis kis tejföl és a kedvenc zöldfűszereid (bazsalikom, oregánó, petrezselyem, menta stb.) - akár egyenesen a kertedből, de természetesen a száírott variáció is tökéletesen megfelel. Ízlés szerint sózd meg! A legjobb dolog pedig ebben az, hogy  tényleg ennyire egyszerű az elkészítése, mint ahogyan most olvasod.

 

Csempéssz nyári hangulatot otthonodba is!

Csempéssz nyári hangulatot otthonodba is!

Régóta vágysz a tökéletes nyári pihenésre a vízparton vagy éppen a hegyek között? Mutatunk néhány trükköt, amelyekkel felvértezheted lakásod a nyári szezonra.

Tovább
4 dolog, ami nem hiányozhat a fesztiváltáskádból

4 dolog, ami nem hiányozhat a fesztiváltáskádból

Néhány apróság, ami segít, hogy otthonosabban érezd magad fesztiválokon is

Tovább
Népszerű európai úticélok

Népszerű európai úticélok

Még nem tudod, hol töltöd az idei vakációt? Íme pár utazási tipp!

Tovább
Egészséges vacsoraötletek a nyári estékre!

Egészséges vacsoraötletek a nyári estékre!

Tovább
Hol strandolj Kispesten és környékén?

Hol strandolj Kispesten és környékén?

Tovább
Körömápolás a mindennapokra

Körömápolás a mindennapokra

Tovább
Mire figyeljünk, amikor külföldre utazunk?

Mire figyeljünk, amikor külföldre utazunk?

Tovább
Így készíts egészséges fagyit otthon!

Így készíts egészséges fagyit otthon!

Tovább
Mit pakoljunk a strandtáskába?

Mit pakoljunk a strandtáskába?

Tovább

Shopmark hírlevél


Regisztrálj hírlevelünkre és értesülj elsőként a Shopmark megújulásáról és újranyitásáról!

Hírlevél feliratkozás

Shopmark Wekerle

Megközelítés

  • Autóbusz 66, 66E, 84E, 89E, 99, 123, 123A, 194, 199, 294E
  • Villamos 42, 50, 52
  • Metró M3

Információ

Cím

  • 1191
  • Budapest
  • Üllői út
  • 201.
  • Térkép